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食品科学与工程论文

论文征稿函

《食品安全导刊》杂志由中国商业股份制企业经济联合会、北京肉类食品协会主办,是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全信息及技术的行业期刊。《食品安全导刊》杂志为旬刊,国内统一刊号:CN11-5478/R,国际标准刊号:ISSN 167...

科技论文 2020-11-27 329 浏览

欢迎加入读者俱乐部

亲爱的读者:《食品安全导刊》是由中国商业联合会主管,中国商业股份制企业经济联合会、北京肉类食品协会联合主办,由国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全信息及技术的专业期刊。《食品安全导刊》为旬刊,面向国、内外公开发行,邮发代号为:80...

fsbygjy 2020-11-27 852 浏览

乘风破浪有良方,“实用、高效”是关键

王翠竹2020年,突如其来的新冠肺炎疫情让所有人猝不及防,也使各行各业受到了严重冲击。中国国际包装工业展/包装制品与材料展/华南国际印刷展/中国国际标签展(以下简称“华南印刷包装展”)深谙“纵使环境不断变化,但企业业务不能停摆”的道理,因此...

现代管理科学 2020-11-27 670 浏览

第二届品质与福利鸡蛋(中国)高峰论坛在上海召开

张聪10月15日,由FAI农场、国家动物健康与食品安全创新联盟、上海悦孜共同主办的第二届品质与福利鸡蛋(中国)高峰论坛在上海召开。本次论坛受到了政府、高校、行业协会和企业的大力支持,共有来自学术界、行业协会、科研机构的专家与养殖、设备、加工...

企业管理 2020-11-27 315 浏览
某市市售食品中环境雌激素的污染状况调查

某市市售食品中环境雌激素的污染状况调查

陈海燕 张娟 刘小华摘 要:为分析某市市售食品中环境雌激素(EEs)的污染状况,本研究采用单纯随机抽样方法——随机对2个超市和2个农贸市场中的肉类、水产品、蔬菜类和粮谷类食品进行采样,使用液相色谱/质谱联用仪检测样品中的4种环境雌激素含量,...

哲学社会科学 2020-11-27 285 浏览

食品安全检测大数据分析

王兴国摘 要:“民以食为天,食以安为先”,食品安全是保证人民生活质量的重要前提条件,食品安全检测技术的应用则成为保障食品安全的基础,同时也是促进社会稳定和维护人民健康生活的重要动力。基于此,本文对食品安全检测展开了详细分析。关键词:食品安全...

时事新闻 2020-11-27 540 浏览

食品生产许可现场核查方法

李喆元摘 要:由于食品安全问题层出不穷且形势严峻,因此需要各方齐心协力筑牢食品安全防线。本文根据笔者日常从事检查工作的经验,介绍了食品生产许可现场核查工作的流程及方法技巧,以期在为建设职业化、专业化的食品检查员队伍提供实践经验的同时,能够为...

工学论文 2020-11-27 497 浏览

咸阳市2019年监督抽检小麦粉中过氧化苯甲酰的检测分析

郑欣欣 刘跳跳摘   要:本研究以过氧化苯甲酰为指标对小麦粉的质量进行分析,通过监督抽检了解辖区内的小麦粉安全状况,为辖区监管部门对小麦粉加工生产过程的监管提供了技术支撑。研究过程中,采用《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定 高效液相色谱法》(GB...

zwyxyj 2020-11-27 635 浏览

壳聚糖在食品行业中的应用

厉佳怡 严燕儿摘 要:壳聚糖是目前所发现的自然界中唯一的天然碱性多糖,并已在食品行业得到广泛应用。本文重点介绍壳聚糖在保鲜剂、添加剂,以及食品包装等领域的研究进展与优缺点,以期为壳聚糖在食品行业的应用研究提供依据。关键词:壳聚糖  功能性食...

化学论文 2020-11-27 100 浏览

北京市绿色食品产业发展特征与影响因素分析

张晓丽摘   要: 食品产业可以说是保障民生的基础,当前,北京市绿色食品产业已经步入标准化、品牌化发展的新常态,本文从我国绿色食品产业发展的基本趋势及区域分布出发,通过对比分析,描述了北京市绿色食品产业的基本特征。此外,本文还从市场需求、科...

医学论文 2020-11-27 162 浏览

如何借助仪器分析法来对食品进行检测分析

就目前食品检测分析行业的形势来看,相关食品检验检测研究机构在对食品进行检测分析的过程中仍存在较多问题。究其缘由,主要是因為相关食品检验检测研究机构在对食品进行检测时往往采用一些比较落后的检测手段。但是,如今食品中的添加剂愈发复杂与多样化,进...

艺术论文 2020-11-27 711 浏览

食品企业预包装产品标签合规16问

食品标签是消费者获取预包装食品信息的重要途径,也是传递产品信息的重要载体。规范的预包装食品标签不仅能够突出产品自身的特点,还可以提升消费者的购买几率,更能帮助企业规避法律风险。然而,由于预包装食品的标签问题较容易被发现,因此职业打假人往往利...

NO01 2020-11-27 463 浏览

CIFSQ 2020于11月4~5日在上海举办

本刊讯(记者 王崇民)11月4~5日,第十四届中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ 2020)于上海举办。在中国这个全球最大的消费市场举行的CIFSQ会议被公认为全球食品行业进行知识交流、拉近食品安全行业领袖之间距离的具有影响力的平台...

thzfj 2020-11-27 836 浏览

妙抗保?Silvershield?技术助力抑制“冰箱杀手”

本刊讯(记者 王翠竹)肉类熟食、各色罐头等即食食品既方便快捷,又美味可口,是许多人的心头挚爱。但是,当此类食品无法一次食用完毕时很多人会将其放入冰箱,隔日或数日之后再直接食用。此时,便需要格外留心,因为人们在不经意间很可能已经接触到了号称“...

小说综合 2020-11-27 877 浏览

2020年全球乳业20强出炉,雀巢蝉联第一宝座

本刊讯(记者 王翠竹)日前,荷兰合作银行发布了2020年最新全球乳业排行榜。从榜单中可以看到,2020年全球乳业20强排行榜的第1名为雀巢(Nestle),其次为兰特黎斯(Lactalis)与美国奶农(Dairy Farmers of Am...

NO03 2020-11-27 931 浏览

沃尔玛三大自有品牌于2020年全面提速

本刊讯(记者 张聪)近日,沃尔玛旗下两大自有品牌“惠宜”和“沃集鲜(Marketside)”在全国400多家门店及“沃尔玛到家”等线上平台全渠道上市近200款新品,这是沃尔玛中国自有品牌发展的又一里程碑。同时,“沃集鲜”为了更好地向消费者诠...

健康养生 2020-11-27 820 浏览

聚焦科技与健康,安捷伦举办2020安捷伦科技节暨创新中国论坛

本刊讯(记者 张聪)10月20日,安捷伦科技公司在线举办2020安捷伦科技节暨创新中国论坛(以下简称“论坛”)。本届论坛以“科技战胜新冠疫情,创新助力健康中国”为主题,安捷伦科技总裁兼首席执行官Mike McMullen与多位中国科技领军人...

论文投稿 2020-11-27 706 浏览

可持续发展奖项:克朗斯荣获EcoVadis金牌

本刊讯(记者 王翠竹)受国际社会广泛认可的企业社会责任平台EcoVadis每年都会对来自160个国家的65000多家公司进行审核。最终,克朗斯集团以66分(满分100)的成绩取得了2020年度行业排名前2%的名次,EcoVadis为表彰该成...

tzbj 2020-11-27 363 浏览

湖北省重点食品流通企业管理人员在线培训班顺利开班

本刊讯(记者  张聪)为切实保障人民群众舌尖上的安全,引导食品流通企业质量管理人员更好地掌握有关食品安全法律法规知识,强化食品经营者对食品安全法律法规的认知和应用,提高企业管理人员落实主体责任的意識和能力,湖北省市场监督管理局食品流通处组织...

21shiji 2020-11-27 127 浏览

国家市场监督管理总局开展检验检测行业监测预警工作机制调研,首站在江苏省展开

本刊讯(记者 蔚宏奎)為进一步加强检验检测行业监测预警工作,规范化解检验检测行业发展过程中可能存在的系统性风险,10月15日,国家市场监督管理总局认可检测司首站来到江苏省组织开展检验检测行业监测预警工作机制调研。江苏省市场监督管理局组织南京...

教学论文 2020-11-27 176 浏览

中国疾病预防控制中心在冷链食品外包装分离出新冠活病毒

本刊讯(记者 王崇民)10月17日,中国疾病预防控制中心官网发布消息称,近日,中国疾病预防控制中心对山东省青岛市新冠肺炎疫情溯源调查过程中,从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离出活病毒。这是首次于实验室外证实在冷链运输的特殊条...

医学论文 2020-11-27 851 浏览

河南省市场监督管理局与漯河市人民政府签署战略合作框架协议,支持漯河中国食品名城建设

蔚宏奎日前,河南省市场监督管理局与漯河市人民政府签署《关于共同推进漯河高质量发展战略合作框架协议》,并支持漯河中国食品名城建设。漯河市人民政府市长刘尚进主持仪式,河南省市场监督管理局党组书记、局长马林青,漯河市委书记蒿慧杰出席签约仪式。近几...

企业管理 2020-11-27 671 浏览

新形势、新任务,看食品相关企业如何走出破局之道

张聪日前,中国疾病预防控制中心官网发布消息称,中国疾病预防控制中心对山东省青岛市新冠肺炎疫情进行溯源的调查过程中,从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性樣本中检测分离出活病毒。这是首次于实验室外证实新冠病毒在冷链运输的特殊条件下可以在物品外包...

财经动态 2020-11-27 348 浏览

展企业风采,树良好形象,铸食品安全

在2020年9月举办的中国国际肉类食品产业周中,北京肉类食品协会及6家会员企业获得殊荣,展现了服务社会、保证供应的企业风采,以及为首都构筑安全放心食品环境做出的贡献。中国国际肉类食品产业周中,北京二商大红门五肉联食品有限公司获得“中国肉类食...

历史论文 2020-11-27 409 浏览
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