炒小蚕蛹方法分享 炒小蚕蛹最正宗的方法

1、主料:蚕蛹500克、植物油1大勺。

2、辅料:小葱少许、盐适量、生抽1勺、蒜瓣4瓣、蚝油2勺。

3、先用清水冲洗干净。

4、准备一锅清水。

5、大火烧开。

6、倒入蚕蛹,用水轻轻的焯一下。

7、大约2-3分钟,关火沥水捞出。

8、大碗装好备用。

9、准备一个平底锅,无水加少许植物油热锅。

10、蒜瓣切片,加入热油中炒香,家里有姜的话,炒点姜丝更佳。

11、加入焯好的蚕蛹。

12、倒入耗油,翻炒均匀。

13、再加上一点生抽。

14、少许的海盐。

15、大火翻炒均匀,关火。

16、蚕蛹不太容易入味,最好盖上盖子焖一小会儿,利用电陶炉的预热即可。

17、装盘,来点小葱点缀下,一道家常炒蚕蛹就可以了。

标签: 20211021