鱼不杀直接放冰箱冷冻并不可取对吗 鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗

1、鱼不杀直接放冰箱冷冻的做法并不可取,因为鱼的内脏,特别是肠胃是食物、排泄物聚集的地方,鱼死后其内脏中的细菌会迅速繁殖,从而加速鱼体的腐败变质,所以最好去除鱼鳃和内脏再冷冻。

2、宰杀后的鱼可以放入盐水中浸泡彻底消毒。

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