教你电饭煲版叉烧肉的做法 电饭煲版叉烧肉的做法

1、原料:猪颈肉、麦芽糖、蜂蜜、老抽、生抽、蚝油、五香粉、盐。

2、选猪颈肉,去掉肥膘,只要瘦肉。

3、在肉里加麦芽糖和蜂蜜。

4、老抽,生抽,蚝油,五香粉盐全部加入。

5、拌均匀,用手揉抓。

6、揉抓到料汁完全被吸收。

7、保鲜膜密封,冰箱冷藏腌1天。

8、放入电饭煲,开启煲粥功能,等程序完成,不要开盖,再焖1小时。焖的时候肉会出汤汁,所以不用加水是没有问题的。如果想加水最多30克即可。

9、因放了很多的蜂蜜和麦芽糖,烤锅底的部分会有焦糖色,没有关系,肉是不会糊的。

10、晾凉后切片即可食用,也可以用来做叉烧包等。

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