教你炒九节虾的做法 炒九节虾的做法

1、材料:九节虾,姜葱,生抽,老抽,喼汁,白糖,盐。

2、将虾洗净滤干水分,用盐和酒先腌一下。

3、再用生抽、老抽、喼汁和白糖调一个汁。

4、起镬放油烧热,放入姜葱爆香后倒入九节虾炒香,溅酒后倒入调好的汁,加少许清水加盖焗片刻。

5、放盐调味(因为汁已经有一定的味道,盐只须少许就够)后勾芡后上碟便可。

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