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最难忘母亲的益母草炒蛋

多铃

记得差不多十四岁的时候,我来了第一次月经。当时,感觉天都塌了一般,心里灰暗无比。一方面是感觉身体再也不像以前一样,可以蹦可以跳,另一方面,痛经的感觉真的好难受,腹部,腰部感觉又胀又痛。那时候,就在心里盘算,做女人真苦啊,一个月七天不爽,一年就两个多月不爽,而这种痛苦基本上要伴随女人大半生命,太可怕了。

我的不开心挂在脸上。母亲也没有什么安慰的话,反而说,女人都是这样过来的,变成女人就是要受苦的。真令人绝望。

不过,那几天的饭桌上,我的面前多了一盘特别香的炒蛋,金黄金黄的,点缀着细细的绿色叶菜。我问母亲,是什么炒的。那时候,鸡蛋是奢侈品,可不是随时都可以吃的。

母亲告诉我,那个绿色的叶菜是一种叫益母草的草药,也是母亲的母亲一代代传下来的,在女孩子来了初潮后,母亲就会经常用它炒鸡蛋给女儿吃。母亲说,益母草可以缓解痛经,还可以缓解一些常见的妇科病,月经不调什么的。或者是益母草炒鸡蛋太好吃让我忘了痛,或者益母草确实有奇效,经过母亲的益母草食疗,我的痛经确实有所减轻。

从那后,基本上每个月,母亲都会做几天的益母草炒鸡蛋给我吃,在叛逆的青春里,我慢慢学会接纳身体的变化,与经期和平共处。如今,过去了二十年,当时的困惑已然不见,但对益母草炒鸡蛋的怀念却越来越浓重,不由得仔细做起关于益母草的功课来。

益母草为唇形科植物益母草和细叶益母草的全草。益母草一年或二年生草本,生于田埂、路旁、溪边或山坡草地,尤以向阳地带为多。当年,我母亲采的益母草就是河边田埂上采的。

益母草茎呈方柱形,四面凹下成纵沟,长30至60厘米,直径5毫米,表面灰绿色或黄绿色,完整叶片灰绿色,以质嫩、叶多、色灰绿者为佳。

益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。益母草食疗作用,并不是母亲想当然弄出来的偏方。根据《本草纲目》:益母草之根、茎、花、叶、实,并皆入药,可同用。若治手、足厥阴血分风热,明目益精,调妇人经脉,则单用茺蔚子为良;若治肿毒疮疡,消水行血,妇人胎产诸病,则宜并用为良。盖其根、茎、花、叶专于行,而其子则行中有补故也。

益母草辛、微苦,性微寒;归心、肝、肾经;入血分;具有活血调经,祛瘀止痛,利尿消肿,清热解毒;主治月经不调,痛经,经闭,胎漏难产,胞衣不下,产后血晕,瘀血腹痛,跌打损伤,肾病水肿,小便不利,尿血,痈肿疮疡。但是,孕妇忌用。无瘀滞及阴虚血少者忌用。

母亲常给我做的益母草炒鸡蛋,是用的新鲜胖嫩的益母草。先准备益母草一小撮、鸡蛋3个、盐适量、麻油适量。把益母草洗净捞起,再切碎放置碗中备用。在碗中打入三个鸡蛋,加适量盐,再倒入适量麻油,搅拌均匀,接着倒进切好的益母草搅拌。

在锅中加入适量油,热锅,倒入鸡蛋液煎至一面金黄即可翻面。等到煎至两面都金黄时,即可切块乘起至盘中,营养健康的益母草煎蛋就做好啦。

除了益母草炒蛋,民间对益母草的应用还有很多,对益母草应用最著名的是益母草膏。

传统的益母草膏是用益母草全草经熬制而成的煎膏,每100克清膏中加入200克红糖作为赋形剂和甜味剂。单纯的益母草性微寒,有清热解毒、利水通便的作用,对于女性由湿热引起的月经不调、盆腔炎症等有一定疗效。益母草膏因为加入了红糖,抵消了益母草的寒性,减弱了清热的力度,增添了暖宫散寒的作用。因此,对于因为气血不足、下焦虚寒、血瘀不畅引起的月经量少、痛经等有明显的治疗效果。

另外,这里还给爱美的女生推荐一款自己动手做的益母草美容靓方。

益母草除痘面膜

初夏采益母草枝叶晾干備用。黄瓜一根,蜂蜜适量。用时取适量干益母草碾为粉末,放入碗中。将黄瓜削皮切小段榨汁放入益母草粉中。放入适量的蜂蜜进行搅拌,调成糊状,以盛起可缓慢下滑为度。晚上清洁面部后敷在脸上一定的厚度,干后洗去。长期使用可祛痘嫩肤。

责编/昕莉

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