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蓬溪县文井土鸡养殖现状调查

罗龙贵

【摘 要】“文井土鸡”是蓬溪县文井镇优良的地方鸡种,因其饲养成本低,肉质好,产蛋率高,经济效益显著,市场前景广阔。笔者以走访笔录的方式,对随机选取的50户养殖户的饲养规模、基础设施、环境卫生、消毒情况、免疫接种情况、用药情况、发病症状及死亡高峰期等进行了详细调查。调查结果显示,大多数养殖户不注重科技的运用,导致文井土鸡的饲养成活率不高,生长缓慢,养殖效益低。因此建议对其进行产业化发展,积极改变传统防疫观念,实施以预防为主的综合防疫措施,并针对当地养殖户举办技术培训班传授科学的养殖技术,使其成为当地农民致富的好帮手。

【关键词】文井土鸡;养殖现状;环境控制;综合防疫

“文井土鸡”是蓬溪县文井镇优良的地方鸡种,相传为岳飞后裔将河南固始鸡带到当地与文井本土山鸡杂合,集两鸡之优点,而形成了远近闻名的特有品种“文井土鸡”。此鸡肉蛋兼用,肉质细嫩、蛋黄色深、营养丰富、风味独特、是优良的绿色天然食品。“文井土鸡蛋”在当地更是小有名气,各大超市、特产店等都有销售。为保护品牌,确保土鸡蛋品质,还申请注册了商标。因此,促进“文井土鸡”的发展已经成为当地农民致富增收的一个名优特新项目。

由于文井土鸡饲养周期较长,对饲养环境要求较为严格,为了更好地促进这一品牌的健康发展,笔者采取上门采访笔录的方式对随机选取的50户“文井土鸡”养殖户的养殖现状进行了调查。希望找出其存在的问题并作出意见和建议,以利于“文井土鸡”的产业化发展。

1.概况

1.1品种介绍 文井土鸡体型中等,体躯呈三角形,体态匀称,羽毛丰满。母鸡毛色以黄色、麻黄色居多,公鸡毛色多为深红色或黄红色,鸡嘴呈青色或青黄色,单冠,成年公鸡体重2.3公斤,母鸡1.8公斤左右。母鸡180日龄左右开产,年产蛋为150到200枚,平均蛋重50克,蛋黄呈鲜红色。

1.2生产规模 目前文井镇共有23个行政村,家家户户都养土鸡,有养殖户近万户。近年来在政府的推动下,当地农民以退伍军人为骨干,成立了蓬溪县兵友养鸡合作社,已经形成了年出栏土鸡40万只,产土鸡蛋300万公斤以上的规模。

2.调查结果

2.1饲养规模 饲养土鸡20-50只的养殖户10户,占20%;50-100只的养殖户27户,占54%;100只以上的13户,占26%。

2.2基础设施 鸡舍多用竹,木靠墙搭成简易笼架,没有硬化采食、饮水场地,没有消毒设施,没有病鸡隔离设施,没有鸡与粪便处理设施,甚至是人鸡或鸡与其它畜禽混杂。这种情况在调查中有46户,占92%。

2.3环境卫生 在鸡的养殖上特别不重视环境卫生工作。在进鸡饲养前,饲养过程中和饲养结束后,绝大多数对环境、鸡舍卫生没有进行彻底清扫,冲洗。

2.4消毒情况 在进鸡饲养前,饲养过程中和饲养结束后,对环境、鸡舍和用具没有进行过消毒工作的分别有43、42和41户,分别占86%、84%和82%;不会正确使用消毒药和消毒方法的有48户,占96%。

2.5免疫接种情况 用作种蛋来源的母鸡在开产前,都没有进行过免疫接种;从雏鸡到饲养全过程没有进行过任何免疫的有8户,占16%;经过免疫,而没有按照免疫程序免疫完全的有38户,占76%。

2.6用药情况 发现鸡只得病,未及时治疗的有8户,占16%;在用药过程中药物配伍不当,任意选用同种药物配合使用的有12户,占24%;盲目加大药量的有6户,占12%;一成不变地使用某种药物的有22户,占44%。

2.7发病症状 在鸡病症状中以红痢,血便为主的占22%,且以阴雨天气,潮湿环境情况多发;以白痢为主的占80%,且多为反复发生;以喘气,打喷嚏等呼吸系统为主的占65%。

2.8死亡高峰期 主要在5-42日龄雏鸡和2-3月龄2个阶段,其次为9-10月龄阶段,死亡率分别平均为23.20%,25.3%和5.14%。有8户养殖户在前2个阶段死亡达到80-100%,损失惨重。

3.存在的问题

3.1农户在思想上任受传统养殖模式的束缚,市场观念比较淡薄,专业化程度不高,规模效益低下。目前主要还是一家一户小规模养殖,专业化,集约化的养殖大户和规模养殖场比例小,农户分散的小生产往往带有很大的盲目性,无规模效益,市场风险大,经济效益不稳定。

3.2由于基础设施简陋,这样一来当然会忽视温度,湿度的调节,致使冬季鸡舍温度偏低,鸡群拥护,无论鸡只大小、病健、强弱同居,致病鸡、弱鸡被踩死。鸡粪没有及时清扫,最终导致NH3、CO2的浓度严重超标,细菌蚊蝇大量孳生。

3.3养殖户不重视环境卫生消毒,导致病原微生物和寄生虫生长繁殖,造成发病率和死亡率增高。

3.4无免疫程序和免疫方法错误。

3.5大多农户预防用药意识差,防疫观念淡薄,抱侥幸心理。平时能省则省,舍不得预防。一旦发生疾病则往往又慌了手脚,在缺乏必要诊断不明病因的情况下,胡乱用药,不行再用其它药碰运气。几番下来疾病不见得控制得了,却浪费了大量的药费,又贻误了治疗时机。

4.意见与建议

4.1进行产业化发展

4.2改变传统防疫观念

4.3加强环境综合控制

4.3.1鸡舍修建,设施配套科学化

4.3.2搞好环境卫生控制

4.3.3加强消毒工作

4.3.4加强对病死鸡及其污物的无害化处理

4.4科学免疫

4.4.1制定科学的免疫程序

4.4.2免疫技术要点

4.5适当治疗

【参考文献】

[1]范如龙,陈盛华.和县肉鸭养殖现状与发展对策[J].中国农学通报,1998(6):55-56.

[2]王小芬,胡池恩.农户养鸡存在的问题与对策[J]. 湖北畜牧兽医,2004(5):16.

[3]邵广丈,胡宪生,等.农村雏鸡死亡原因的调查与对策[J].河南畜牧兽医,1997(1):9-50.

[4]赵俊荣.农村养鸡存在的问题及对策[J]. 天津畜牧兽医,1997(3):36.

[5]王继业,冯卫华.农村畜禽疫病防治中用药的几个误区[J].云南畜牧兽医,2005(1):31.

[6]朱小路,陈旭平.仙居鸡的保种及产业化现状调查[J]. 浙江畜牧兽医,2005(1):14-15

[7]蔡宝祥.家畜传染病学(第四版)[M].北京:中国农业出版社,2001.

[8]王庆镐.家畜环境卫生学(第二版)[M].北京:农业出版社,1992.

[9]李决.兽医微生物学及免疫学[M].成都:四川科学技术出版社,1990.

(作者单位:四川省蓬溪县中等职业技术学校)

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