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水煮肉

吴春富

周五傍晚下班的时候,科室的人都走光了,眉眉凑近科长周月成说,科长,东城新开了家茶吧,名字很有意思,叫“夏日浪漫”。简餐有道菜,叫水煮肉,味道麻辣鲜嫩。

是吗?周月成显出很感兴趣的样子。

尝尝,科长。眉眉飞了下眼。周月成犹豫。眉眉又飞了下眼说,鲜嫩着哩!尝了头回保准你下回自个儿跑了去。

周月成笑,你别忽悠我。

眉眉说,放心!我一个小科员还敢忽悠你大科长。

眉眉科室里谁都不崇拜,就崇拜科长周月成,她觉得科长不仅长得帅,而且有涵养,说出来的话那都是文化。眉眉就崇拜有涵养有文化的领导。

眉眉的车在前,周月成的车在后,车子在市区转了十几分钟到了夏日浪漫。广告画浪漫,游泳池子里立着一大美女,穿着暴露显出清凉。这广告似乎与茶吧不搭,又似乎与茶吧搭,目的都是为了烘托茶吧的清凉与浪漫。

坐电梯上到九楼,楼道里光线不是太明亮,两边是包厢。眉眉在前面走,周月成跟在后面,走到最里面,有一个空包厢。幽静。眉眉走了进去。

包厢温馨。条桌。布艺沙发。墙壁上有幅画,一个男人与一个女人在一起接吻。

周月成不止一次上过茶吧,不过每次都是酒后,都是一大群人,其中不乏美女。像这次与眉眉俩人单独上茶吧,平生还是第一次。周月成感到新鲜,又有些不安。

眉眉仿佛猜中了周月成的心思,拉上了包厢的布帘。

服务小姐掀帘进来,周月成将脸一偏。眉眉接过小姐的菜单,看也没看就报了菜名,水煮肉。小姐快速地在纸上记下了菜名。

小姐走后,周月成将脸又转过来。眉眉笑着对周月成说,我最喜欢吃这里的水煮肉了,嫩,等下你尝了这里的水煮肉就知道了。

水煮肉,周月成猜想,应该就是水煮的肉,可能像汆肉一样,又与汆肉不同,特点是嫩。周月成曾在邻市的一个高级饭店里吃过这样的一道菜,一个青花瓷的盘子,底下是鹅卵石,上面是粉中带红冒着热气的肉片。周月成猜想这水煮肉应该与这菜类似。

水煮肉未端上来,周月成与眉眉两个人面对面坐着。眉眉看周月成,笑,灿烂妩媚。周月成看眉眉,着红裙,颜色火辣,无袖,臂像河藕,白嫩,一红一白,相映成趣。目光对视,眉眉眼水汪汪的,像一泓清泉。

女人是水做的,周月成心头冒出了这句柔情的话。他觉得这句话简直就是说眉眉的,眉眉就是水做的女人,水女人。

服务小姐掀开帘子,周月成与眉眉的目光都投了过去。

水煮肉端來了,放在一个银质的托盘上,青花瓷的盘子里,热气在盘子的浮头氤氲,飘向周月成的鼻息。周月成好奇地伸头朝盘子里望了一眼。红、绿、黑,色彩鲜艳。细看,黑的是木耳,红的是辣椒,绿的是小白菜。这些都是配角,唱主角的是形如波浪状些许泛红的肉片。红花要绿叶扶持,肉片有了红辣椒及小白菜的衬托,变得生动。

周月成对水煮肉的色、形感觉均愉快。眉眉观察周月成的表情,得出结论,他对水煮肉有好感。

不错吧。眉眉故意地问。

周月成没直接答,只说了一句,你真会享受。眉眉高兴。周月成的这句话,不仅肯定了她对美食的鉴赏能力,还间接地赞美了她的生活情趣。

这就是周月成吸引眉眉的地方。表达简练,含蓄。越是这样,越像火炉里煎烤的大饼那样,耐嚼,芳香。

服务小姐瞄了周月成一眼,周月成也瞄了服务小姐一眼。周月成感觉这服务小姐看他的眼神有些怪怪的,至于怪在哪里,他猜想不出。

周月成有些不自在,收回了目光。服务小姐只瞄了一眼,便迅速地端上托盘,离开包厢,随手扯上了布帘。

周月成目送服务小姐离去。

趁热尝,看味道如何?眉眉目光温柔。周月成看着眉眉,筷子伸向了盘子,夹起了一片水煮肉。尝尝!尝尝!眉眉眼睛望着他,热切的样子。周月成将水煮肉送向了嘴。眉眉看他的眼神更加的热切。他望了一眼眉眉,轻轻地咬了一口,紧皱的眉头轻舒,张口说,呵,嫩,的确嫩,还有点麻辣。

好吃吧,我没有忽悠你吧?眉眉显得很开心。

周月成没有回答,只把嘴唇抿了抿,然后微笑了下。

你喜欢吃,以后来这儿就点水煮肉。眉眉为周月成肯定了水煮肉而得意。

眉眉也夹了一片水煮肉。眉眉夹水煮肉的姿势很优雅,吃水煮肉的姿势也很优雅,周月成是个小资情调的人,他欣赏有情调的女人。

眉眉端起白瓷杯喝了一口水,白瓷杯子装的是白开水,眉眉喜欢喝白开水。

眉眉端杯子的时候,身体前倾,肩失去平衡,高的那头胸罩的肩带露了出来。周月成无意中瞄了一眼,竟看到了带子上“都市女人”的字样。

周月成的脸瞬间红了。

周月成脑子里冒出了“邪念”,眉眉不也是一盘水煮肉,一盘让自己欢喜的水煮肉。

水煮肉吃得周月成容光焕发,回到家大声地嚷,我今天吃水煮肉了,水煮肉好吃。妻子咏红诧异,水煮肉?啥叫水煮肉?如何好吃?周月成眉飞色舞地描述。咏红大致了解了水煮肉的食材与好吃程度。

周月成喜欢上了水煮肉,喜欢水煮肉的嫩滑,喜欢水煮肉的柔媚。第二个周五的晚上回家,周月成又告诉咏红吃水煮肉了,只是声音没有第一次大,神情也没有第一次兴奋。咏红询问,在哪里吃的水煮肉?周月成因而支吾,在一家小饭店吃的。“夏日浪漫”几字太扎眼,容易引起妻子联想。

第三个周五的晚上回家,周月成淡淡地告诉妻子咏红吃水煮肉了。哦,与哪些人一起吃的?咏红不经意地问了一句。与客户在一起吃的。周月成本来想说与科室同事在一起吃的,怕咏红多想,生出是非,于是改变了应答内容。

周月成有些担心,好在咏红没再追问。

第四个周五的晚上回家,周月成不再对咏红说吃了水煮肉。咏红也没有问。不过咏红嗅到了周月成身上淡淡的香水味。

出人意料的是,咏红并没有生气。

周月成是个规矩的男人,从前周五的晚餐都在家吃,自从那次与眉眉上了夏日浪漫茶吧后,就像染上毒瘾似的,周五的晚餐就再也没有在家吃过。

两个月后的某个周五,下午快下班时,周月成接到妻子咏红打来的电话,问他可回来吃饭。周月成找理由,说晚上有应酬。咏红说,今天特殊,一定要回来吃晚饭。周月成不解,今天为何特殊。咏红提醒,今天是你的生日。

啊!今天是我生日呀?往年我记得呀,今年怎么忘记了?周月成在电话里自己问自己。

我记得就行!咏红宽慰。

周月成心里有些潮湿。

他回到了家,咏红迎上前去,笑着说,今天我做了一个你喜欢吃的菜,猜猜什么菜?我喜欢吃的菜?周月成转动着脑子,答不上来。想想!再想想!咏红不想一下子揭开谜底。想不出来!真想不出来!你快说做了什么菜!周月成想不出来,他也不愿再想,催着咏红告诉。我做了你喜欢吃的水煮肉!咏红眼睛放着光彩,看着周月成,想得到他的赞赏。你做了水煮肉?你会做水煮肉?周月成惊讶,满脸的疑惑。我刚做好!现在去端,让你尝尝我做的水煮肉。

咏红旋风似的进了厨房。

水煮肉端上桌来,热气氤氲,周月成瞄了一眼,色泽比夏日浪漫茶吧的水煮肉还鲜艳,他面露喜色。尝尝!尝尝!看味道咋样?咏红提示周月成,目光热切如眉眉。周月成举起筷子,夹起一片水煮肉,咬了一口,赞叹道,嫩!

你怎么学会做水煮肉的?周月成疑惑,询问咏红。

保密!詠红得意地对周月成说。

周月成没有追问。大口地吃着水煮肉。

好吃吧!喜欢吃什么回家我给你做。周月成抬起头,发现咏红动情地望着自己,那一刻,他的心柔软了一下。

周五傍晚,眉眉睫毛又挑向周月成,周月成一反常态,不仅没有回应暧昧的目光,而且连目光也没有回应。他快速地离开办公楼,快速地上车,快速地回到家。

咏红是如何想到做水煮肉,又是如何学会做水煮肉的呢?

嗅到了周月成身上淡淡香水味的那个晚上,咏红就想到了做水煮肉。她猜测周月成肯定被一位美丽女性迷住了,并且她很有心计,用的套路应该就是请周月成吃没有吃过且非常喜欢吃的水煮肉。

咏红是个知性女子,她一想到丈夫可能出了状况,心痛得像被锥子扎了似的难受。她忍着痛,决定与那位未见过面的女子暗地里过过招。之所以暗地里,不公开,一来她相信周月成,相信他们夫妻间感情;二来她认为吵闹与点破皆于事无补,只会将周月成快速地推出。

她心虚地当了一回侦探,在某个周五的傍晚,尾随周月成到了夏日浪漫茶吧。她看到了那位女子,的确比自己年轻一些,打扮也入时一些。

咏红面色苍白,腿脚有些打颤,她克制住自己。

回家打开电脑,百度水煮肉。制作食材是肉、木耳、小白菜、红辣椒,还有骨头汤,佐料是姜、蒜、花椒、辣椒粉、味精、小葱末、豆瓣、料酒等,工序大致是焯好的青菜放在盘子里;肉片滑入开水锅中稍煮,捞起倒在青菜上;汤汁佐料再倒在肉片上。

某天下午,咏红走进了夏日浪漫茶吧,点了一盘水煮肉。她装出漫不经心的样子来到制作间的外面。只见里面炉火熊熊,大师傅威风八面地舞动着锅铲。现场观摩,瞟学。

咏红用心,到菜市场上挑选里脊肉,里脊肉比一般的肉嫩。

她尝试着做水煮肉,反复地揣摩,认真地总结。功夫不负有心人,终于有一天她做出了比夏日浪漫更嫩滑的水煮肉。

责任编辑 乌尼德

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